業務スーパーの豚ミックスホルモンを美味しく食べたい
パッケージの写真を撮ってない！
公式サイトから拝借しようにも載ってない。
載ってないことある？
ホルモンという扱いにくそうな肉を買う気になったのは、
サイゼリヤで食べた「イタリア風もつ煮込み」が美味しかったからだ。
家でも作れないだろうか？と思った。
そういえば、業スにすごいサイズのやつがあったなぁ…と。
サイゼリヤは牛もつも入れてあるが、まあ面倒だし高いし、それはナシで。
『国産 豚ミックスホルモン』1kg／678円（抜）
シロモツ・ハツの2種類が、マクラ状でガチガチに凍って売られている。
税込みで100g73円程度。
まずは解凍
袋のまま、冷蔵庫に12時間。
フンッと握るとなんとか小分けに出来た。
200gずつに分けて再冷凍した。
下茹では？
「下処理済みなので下茹で不要」らしいけど…
とりあえずやっとくかとやった下茹での、お湯に移った臭みがなかなか強烈で、私には下茹でなしはちょっと無理そうだ。
2度やることにした。
イタリア風もつ煮込み
こちらのレシピを使わせていただいた。
トマト煮込みにはトマト入り野菜ジュースを加えるとさらに美味しくなるのね。
冷凍ゆで大豆・冷凍サラダ豆（どちらも業ス）を多めに入れるのが好き。
しかしポークビーンズ感がすごくなり、モツじゃなくて良くね？と思ってしまった。
ベーコンやウインナーより安いからまあいいのかな。
もつ鍋
『もつ入りもつ鍋の素 醤油味』
3袋入り／278円（抜） 税込みで1袋100円
業務スーパーで購入
これに、
豚ホルモンミックス（下茹で2回）100g
キャベツ・にら・豆腐・春雨・糸切り唐辛子（業ス）を加えて…
なかなか、いやかなりいける。
にんにくは入れた方が良い。（忘れてた）
1人前で100円はちょっと割高に感じるので、このスープを普段使いはしないかな。
豚バラ肉でもつ鍋もどきはたまにするけれど、モツがしっかり入ってるっていいな～
1人暮らしが豚ミックスホルモンを買うとは
「これは豚モツが必要！」という料理をよほど食べたくならない限り、しばらく買わないと思う。
ただ、1kgの肉の塊をなんとかするって楽しい。
なので違う肉の塊をまた業スで仕入れようと思う。
「豚タンルートスライス」とか良さげだな～！美味しいのかな？
